“中国街头小吃作为传统餐饮中独具特色的文化支柱,具有极高的性价比,适合广泛的消费群体。”来自意大利的烹饪师尼古拉·桑乔瓦尼(Nicola Sangiovanni)目前是重庆一家餐饮管理咨询有限公司的创始人。他认为,中国的夜市等孕育出标准化、便于携带的食品形态,契合欧洲“即买即走”的消费模式,为中国小吃走向国际提供了竞争优势。
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作者: 路贝之 2025年12月09日 14:35
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