藤次郎刀是日本十大刀具品牌之一，量产日系厨刀中藤次郎是主打创新材料和传统工艺相结合的先锋，用各种顶尖钢材搭配传统夹钢工艺和手工开刃，是藤次郎在随着市场变化时一直保持的底线。

Tojiro藤次郎丰俭由人，百来块可以买到面包刀或是中式片刀；日系厨刀中应用广泛大名鼎鼎的VG10,别的牌子五六百起步价动辄上千元，他们家两三百就能拥有；而粉末钢这种高端材质，旬和YAXELL等我们熟知的品牌一律在两千元以上，在藤次郎这里你只要花千元。